اولا سنبدأ بالمقادير :
ــ ملعقة صغيرة فانيلا .
ــ ملعقة كبيرة بيكنج باودر .
ــ 0.75 كوب من الحليب السائل .
ــ 0.75 كوب زيت نباتي .
ــ 0.75 كوب سكر .
التحضير :
1 ــ أولا قومي بخفق البيض الى أن يتماسك قوامه .
2 ــ تم بعد ذلك أضيفي السكر تدريجيا الى البيض مع الخفق المستمر .
3 ــ ثم أضيفي الزيت والحليب والفانيلا الى الخليط السابق مع التحريك المستمر,واذا أردت طريقة أسهل قومي بوضع البيض مع السكر والزيت والحليب والفانيلا في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدا .
4 ــ بعد أن يتم مزج الخليط جيدا قومي بسكب الخليط في وعاء عميق .
5 ــ أضيفي البيكنج باودر الى الطحين ثم أضيفيهم الى الخليط السابق تريجيا مع التحريك المستمر حتى يتكون لديك فقاعات صغيرة داخل الخليط .
6 ــ جهزي قالب الكيك وقومي بدهنه باليد بطبقة خفيفة من الزيت ثم رشي طبقة خفيفة من الطحين على الزيت ووزعيها جيدا على جميع الاطراف والزوايا .
7 ــ أشعلي الفرن على درجة حرارة 220 ثم أدخلي الكيكه الى الفرن لمدة 10 دقائق بعد ذلك أخفضي درجة الحرارة الى140 درجة مئوية لمدة 20_30 دقيقة .
8 ــ لتتأكدي من أن الكيكة قد استوت أدخلي عود خشب رفيع في الكيكة ثم أخريجيه ,
اذا خرج العود ولم يعلق به شيئ من خليط الكيكه فهذا دليل على استواء الكيكة .
9 ــ قومي بتحمير الكيك من الوجه الى ان يصبح لونها ذهبيا .
10ــ أخريجي الكيكه من الفرن واتركيها تبرد تم قدميها مع الشاي الساخن
وبالهناء والشفاء
صحتين وعافية
